怎么用烤箱做墩饽饽

 　　主料 精面粉1000克

　　辅料 糖桂花10克

　　调料 酵面、食碱各适量,白糖200克

　　 墩饽饽做法:

　　1.盆内加面粉、清水500克和成发面团，对上食碱略揉，再将白糖、糖桂花放入面团内揉匀。

　　2.发面团搓成条，摘成约25克一个的小面剂，逐个揉圆，按扁，放入烤盘入炉烤熟，取出晾凉，再放入木箱子里，用布盖严，焖软，一般冷食味佳。