煎火腿蛋卷的做法

　　煎火腿蛋卷的制作材料

　　主料 鸡蛋200克,火腿100克,芹菜30克,洋葱(白皮)50克,核桃30克

　　调料 盐8克,植物油60克,胡椒粉5克

　　教您煎火腿蛋卷怎么做，如何做煎火腿蛋卷才好吃

　　1. 芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁;

　　2. 核桃仁捣碎备用;

　　3. 蛋打散后，用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油，调匀成混合蛋液备用;

　　4. 烤锅预热8分钟，倒入蛋液，并用煎铲搅拌成块状;

　　5. 以微波炉高段火力煎5分钟，取出搅拌成糊状;

　　6. 卷制:将火腿平铺于盘上，均匀撒上胡椒粉少许，放上什锦蛋糊2汤勺，卷成肉卷，并以牙签固定，即可食用。

　　小帖士-食物相克

　　鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　核桃核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。