蔬菜鸡肉肠辅食鸡肉蔬菜肠的做法窍门

自制鸡肉蔬菜香肠，让你在家也能享受到美味的香肠！

家常美食制作，一道不可错过的家常菜谱。在自制的乐趣中，感受食材的新鲜与纯净。

主要食材：鸡胸肉500克，搭配蛋清、混合蔬菜块以及适量的淀粉和调料。鸡胸肉选用新鲜无添加的部分，让你吃得安心。

制作步骤：

一、准备阶段：选用新鲜的蔬菜如玉米粒、胡萝卜丁和豌豆，提前焯水处理。将鸡胸肉切成小块，方便后续的绞肉操作。

二、绞肉阶段：将鸡肉块放入绞肉机中，搅成细腻的鸡肉馅。如果没有绞肉机，也可以手动剁碎。

三、调味阶段：将混合蔬菜块加入鸡肉馅中，再加入料酒、盐和蛋清。用筷子向一个方向搅拌，使肉馅更加紧实。

四、成型阶段：将肉馅放入裱花袋中，然后挤入香肠模具。盖上模具盖子，放入蒸锅中蒸煮。

五、蒸煮阶段：大火蒸5分钟后，转中火继续蒸25分钟。蒸好的香肠从锅中取出，轻松翻面。

小贴士：

1. 鸡胸肉选用250克左右的部分即可，以上食谱可做两份。

2. 调味料的用量可根据个人口味调整，加料酒的目的是去腥。

3. 除了鸡肉，也可以使用鱼肉、牛肉等食材制作。

4. 蛋清能使肉质更紧实，口感更佳。

5. 搅拌时需向一个方向移动，确保肉馅均匀。

鸡胸肉的饮食禁忌需注意，避免与芹菜、李子、兔肉等食物同食。

现在，你也可以在家自制美味的鸡肉蔬菜香肠了！享受纯净食材带来的美味，让家人品尝你的手艺吧！