冬瓜烧肉：一道家常美味
四个月前，安妮的猫记录下了这道家常菜谱。小冬瓜与五花肉的完美结合，带给你不一样的味蕾享受。
主要食材：五花肉250克，小冬瓜一个。再配上一段葱、一块姜、一块腐乳、少许冰糖、适量的料酒、酱油、盐和鸡精。别忘了加上一颗八角茴香，为这道菜增添一丝别样的香气。
制作步骤：
1. 将五花肉切块备用，小冬瓜去皮去籽，切成厚块。
2. 将五花肉放入冷水中煮沸，去除血沫，然后洗净。
3. 锅里放冰糖，小火煮至冒泡。
4. 加入五花肉块翻炒均匀，使糖色变色。
5. 锅中加入料酒、酱油、葱、姜、八角，烧热水，大火煮沸后转小火煮。
6. 加入一块腐乳和少量水，继续煮。
7. 五花肉煮至少45分钟后，加入冬瓜块，加盐调味。
8. 将冬瓜煮至半透明，大火收汁。出锅前加入鸡精提味。
9. 汤汁浓稠后即可享用。
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