草莓味的蛋糕制作步骤如下：
一、材料准备
1. 草莓：约250克（用于装饰和增添草莓味道）。
2. 鸡蛋：2个。
3. 低筋面粉：75克。
4. 牛奶：100克。
5. 白砂糖：60克（可根据口味适量增减）。
6. 香草粉：适量。
7. 糖粉：30克。
8. 盐：少许。
9. 鲜奶油或植物奶油：75克。
二、制作步骤
1. 草莓处理：洗净去蒂，用纸巾吸干水分，然后切半备用。
2. 蛋黄糊制作：将鸡蛋和一部分白砂糖充分打匀，然后慢慢加入低筋面粉、盐、牛奶、鲜奶油或植物奶油以及香草粉，仔细拌匀成面糊。注意面糊要细腻无颗粒。
3. 打发蛋白：剩下的蛋白加入剩余的白砂糖，隔温水用电动打蛋器打发至硬性发泡。
4. 组合：将打发好的蛋白与蛋黄糊混合，翻拌均匀，注意不要搅拌过度以免消泡。
5. 烘烤：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烘烤至熟透。具体温度和时间可根据个人烤箱进行调整。
6. 装饰：取出烘烤好的蛋糕，稍微冷却后在表面涂抹鲜奶油或果酱，并摆上草莓进行装饰。
这样，一个香甜可口的草莓味蛋糕就制作完成了。蛋糕口感松软、草莓味道浓郁，是朋友们聚会时的绝佳选择！这篇文章介绍了草莓蛋糕的简单做法，包括材料准备和详细步骤。文章使用了通俗易懂的语言和生动的描述来介绍制作过程，让读者能够轻松地理解并尝试制作草莓蛋糕。文章还提供了关于草莓蛋糕制作的注意事项和建议，帮助读者更好地完成制作。草莓味蛋糕的制作秘笈
让我们一同走进美味的草莓味蛋糕的世界，探索其制作过程。
一、草莓味蛋糕的蛋白霜制作：
在稍微大一些的打蛋盘里，放入五个新鲜的蛋白，使用电动打蛋器，将其打发至粗泡状态。接着，加入三分之一的细砂糖（共50克砂糖），转至中高速，打至细腻的泡沫状态。再加入剩余的砂糖，转为低速，直至提起打蛋器时，蛋白能形成一个短小直立的尖角，这就是干性发泡的状态。
二、草莓味蛋糕的蛋黄糊制作：
在另一个打蛋盘里，放入五个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变浅。接着，边搅拌边加入50ml色拉油（或玉米油），再加入50ml牛奶。筛入90克低筋面粉，慢慢地搅拌至光滑细腻无颗粒。
三、草莓味蛋糕的面糊混合：
将蛋白霜与蛋黄糊混合。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后，将剩余的蛋白霜与面糊完全翻拌均匀，直至光滑细腻无颗粒。
四、自制草莓慕斯蛋糕的制作：
准备食材用料：草莓500g、6寸蛋糕胚两片、奶油奶酪120g、砂糖50g、牛奶20ml等。将草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟洗净备用。吉利丁片用冰水泡软。将6寸蛋糕胚切片并修剪，使其直径比模具小一些。接下来，将慕斯馅料倒入蛋糕模具中，再轻轻震出面糊中的气泡。
至此，我们已经完成了草莓味蛋糕的基础制作步骤。这些步骤虽然看似复杂，但只要按照步骤操作，就能成功制作出一款美味的草莓味蛋糕。无论是为了犒劳自己还是招待朋友，这款草莓味蛋糕都是绝佳的选择。希望这份制作指南对大家有所帮助，让大家在制作过程中享受烹饪的乐趣。
