临沂市食品药品安全委员会于11月10日上午召集了相关成员单位，针对当前食品安全问题展开深入探讨，特别是针对畜禽肉及肉制品的安全风险咨询会。此次会议是2023年第四季度食品安全风险咨询会的一部分，旨在深入分析当前食品安全形势，集中探讨存在的风险隐患，共同研究应对策略。
会议指出，畜禽肉及肉制品是广大民众日常消费的重要食品，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康。各单位要深刻认识到加强畜禽肉及肉制品监管的重要性，坚决落实“四个最严”的要求，切实履行各自的监管职责，确保畜禽肉及肉制品的质量安全。
会议强调，为了确保畜禽肉制品的安全，必须实行全链条监管。从源头开始，加强管控，强化巡查、快速检测和监管，严厉打击各种违法违规行为，如使用禁用药物、药物残留超标以及非法屠宰等。要严格管理流程，加强对农贸市场、大中型超市、食品店以及餐饮单位的日常监督检查，确保食品经营者落实主体责任，严格履行进货检验、取证以及发票等义务。
会议还强调了各部门之间的协调联动。农业农村、市场监管、公安等相关部门要进一步完善联动机制，形成合力，共同应对食品安全风险。在会上，市公安局、市农业农村局以及市市场监管局分别汇报了近期的食品安全工作情况，并提出了行业内潜在的风险及相应的防控措施。
此次会议内容充实，目的明确，为临沂市未来的食品安全工作指明了方向，展现了各单位共同保障人民群众身体健康和食品安全的决心。
