象鼻子糕做法

象鼻子糕的详细制作流程

材料清单：

糯米一杯，枣泥三百公克，白芝麻两百公克，纯净水两杯。

制作步骤：

1. 糯米的准备：将圆润饱满的糯米淘洗洁净，浸泡于水中2至4小时，使其充分吸水膨胀。之后，将多余的水分沥干，加入两杯纯净水放入电锅，如煮饭一般将其煮熟。

2. 糯米饭的处理：煮熟的糯米饭热气腾腾，此时用棍子将其捣烂。待其温度适中后，分成每个约35公克的饭团，备用。将枣泥分成每个15公克，搓成圆球状作为馅料。

3. 象鼻子糕的成型：取一个糯米饭团，轻轻压扁成圆形。然后，在其中包裹一个枣泥馅料，搓成圆球状。接下来，用食指与中指将圆球两边各压约1/3深，形成中间突出的形状，犹如象鼻子一般。按照此方法，将所有的材料依次处理好。

4. 最后的装饰与完成：将做好的象鼻子糕在熟白芝麻中滚一圈，使其表面覆盖上一层香脆的白芝麻。将其放入冰箱冷藏一个小时，待其完全定型后即可享用。

在这份精心制作的象鼻子糕中，糯米的Q弹与枣泥的甜美完美结合，再搭配上香脆的白芝麻，令人垂涎欲滴。快动手尝试制作吧！

注：文中所述的象鼻子糕制作流程仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。