萝卜鸭架汤的7步做法

关于萝卜鸭架汤的详细图文做法指南

材料：烤鸭架子一副，新鲜白萝卜半根，适量的盐，足够的清水，新鲜香葱若干

厨具：一口好汤锅

我们来准备鸭架。你已经有了烤鸭架子，这是很棒的起点。接下来，我们需要做一些小处理以确保汤的品质。

步骤一：准备好你的烤鸭架子。确保其已经冷却，这样处理时会更加安全。

步骤二：精细处理鸭架。我们需要将鸭皮、脖子顶端、淋巴结以及烤焦的部位去除。这些部分不仅会使汤不白，还可能带有焦糊的味道，影响整体口感。

步骤三：处理完鸭架后，用手将其骨头和剩余的鸭肉掰成块状，然后放入汤锅中。

步骤四：在锅中加入足够多的凉水，确保水能覆盖所有的材料。大火煮沸后，加入一勺盐进行调味。记住，这是一个基础味道的调整，你可以根据自己的口味进行适量增减。

步骤五：汤开始沸腾后，转为小火，让汤慢慢炖煮。这时，你可以准备你的萝卜。

步骤六：将新鲜的白萝卜洗净，削皮后切成块状，加入汤中。继续用小火慢慢炖煮，直到萝卜变软，鸭架的精华完全融入汤中。

步骤七：撒上一些新鲜的香葱，为你的萝卜鸭架汤增添一些鲜美的味道。至此，一锅美味又营养的萝卜鸭架汤就完成了。

温馨提示：在炖汤的过程中，不要添加任何额外的化学调味料，以保持汤的原始鲜美。享受这锅满载精华的萝卜鸭架汤吧！