芝麻包子怎么做？芝麻包子的12步做法

 　　主料中筋面粉500g，温牛奶150g，温水150g，酵母粉2g，白砂糖5g，芝麻200g，白砂糖60g，油50g

　　步骤

　　1.发面,

　　将面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克统统倒入面包桶中，启动发面功能。

　　2.这次面包机和好面，进入发面前的状态。

　　3.这是发好的面团。

　　4.里面充满了孔洞。

　　5.将发好的面团取出，倒在案上轻轻地揉几下，静置10分钟。

　　6.将面团搓成长条，分成若干份。

　　7.取一份包入芝麻馅芯。

　　8.将包子生坯放入蒸格中，醒发15-20分钟，然后点火，温水上锅，上气后再蒸12分钟，焖3分钟。

　　9.一共蒸了两笼，这是第二笼蒸好的效果。

　　10.附芝麻馅芯制作

　　将芝麻200克放入烤箱用低温烤香，150度约15-20分钟，中间要翻动几次。

　　11.待到芝麻完全冷确，与60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻馅芯就做好了。

　　12.也可以这样做芝麻馅芯芝麻炒香后打成粉末;糖60克加水80克中火煮开，改小火煮到冒大泡并有一点上色时加油50克。这时稍微调大一点火，当煮沸，就是微微冒泡时关火，然后浇到芝麻粉中拌均即可。

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