白菜卤----适合招待朋友的一道聚会菜

让人垂涎欲滴的创意台湾小吃——白菜卤

当你看到这道菜品，绝对不会被它仅仅当作一道普通的小吃，它独特的风味和精美的摆盘，足以让它上得了台面，成为你招待朋友的绝佳聚会菜！

用料：

新鲜大白菜的菜叶，数量根据人数而定，精选猪肉片，以及自制的辣酱汁。

制作步骤：

1. 将大白菜的叶子完整剥下，每一片叶子可以分成两半，可以做出两串白菜卤。

2. 洗净白菜叶，放入热水中烫软菜梗，然后捞出沥干。

3. 选择以瘦肉为主的猪肉，里脊肉口感更佳。如果稍微冷冻一下，切起来会更方便，切成薄片，或者你喜欢有嚼感的厚片也可以。同样放入热水中，变色后迅速捞出。

4. 将切好的大白菜叶和猪肉片搭配在一起卷起来，用牙签固定形状。

5. 将卷好的白菜猪肉放入精美的盘中，淋上特制的酱汁，即可上桌享用。

小贴士：

这道菜的特色在于可以热吃也可以凉吃，酱汁是关键。这次为了快速制作，我使用的是海天黄豆辣酱、山西陈醋、适量的盐和糖（喜欢甜辣味道的可以多加一些），以及几滴香油调制而成。吃之前淋在白菜猪肉上，让酱汁渗透到每一层食材中，味道更加美味。

想要学习更多美味食谱，请关注我们的栏目，这里将不断为您带来更多美食的惊喜。这道白菜卤是您尝试新口味、招待朋友的不二之选！