河虾丝瓜怎么做

河虾与丝瓜的烹饪之旅

这是一道家常小炒，丝瓜来自同事家的自家种植，每天都能享受到新鲜的丝瓜、葫芦、四季豆和毛豆，真是让人羡慕。在大棚蔬菜与自家种植蔬菜的对比中，自家种的蔬菜无疑更受欢迎，我也跟着享受到了这种福利，每天都有新鲜的蔬菜吃，真是太好了。

河虾丝瓜的主料简单而新鲜：丝瓜和河虾。加上绣针菇和大蒜的点缀，让这道菜更具风味。烹饪这道菜所需的厨具也不多，一个平底锅就能满足需求。

制作过程中，首先要将丝瓜去皮，切成转刀块。接着，清洗绣针菇并捞起沥干河虾。大蒜子拍碎切末，准备爆香。坐锅点火，倒入适量的油，放入大蒜子爆香，再倒入河虾翻炒。等河虾变色后盛出备用。

然后，利用锅内余油，将丝瓜块倒入翻炒。当丝瓜炒至七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。接着，放回河虾，放点盐和鸡精，翻炒均匀即可。

丝瓜是一种美容佳品，含有防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络、祛风等功效。

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