黄瓜炒虾仁怎么做 黄瓜炒虾仁的做法

炎炎夏日，饭桌上的黄瓜不可或缺，今天为大家带来一道别具一格的黄瓜炒虾仁。在这道菜肴中，黄瓜与虾仁相互融合，清香与鲜美交织，呈现出一道清淡美味且营养丰富的佳肴。

让我们先来了解一下所需的食材：一根鲜嫩的黄瓜、240g的新鲜虾仁，辅以葱姜末、料酒、黑胡椒、淀粉、蚝油和盐。这些食材的搭配，将为我们带来一场美味的盛宴。

接下来，让我们走进这道黄瓜炒虾仁的制作过程。将虾仁加入料酒、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。这段时间的腌制，能让虾仁更加鲜脆。将黄瓜切成厚片，泡发好的黑木耳备用。

热锅倒油，放入葱姜煸香，倒入虾仁翻炒均匀。当虾仁炒至八分熟时，将其盛起。这时，锅底留油，加入黄瓜和黑木耳翻炒一分钟。然后，将虾仁重新倒入锅中，翻炒均匀，撒入盐、黑胡椒和少许蚝油。

这道菜的烹饪过程中，有一些小窍门需要注意。腌制虾仁可以防止其回缩，保持鲜脆。虾易熟，无需煸炒太久，以免变老。当所有的食材都完美融合时，就可以装盘了。

当这道黄瓜炒虾仁摆在你面前时，你会被它的清新美味所吸引。虾仁的鲜美与黄瓜的清香相互交融，让人回味无穷。赶紧尝一口吧，让这道佳肴在炎炎夏日为你带来一丝清凉。

这道黄瓜炒虾仁是一道营养丰富、清淡美味的佳肴。无论是家常便饭还是招待客人，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！