玉米大骨头汤的做法

烹饪一道家常玉米骨头汤

用料：

猪大骨头750克，这是汤的精髓，为汤底带来丰富的味道和营养。胡萝卜半根，为汤增添一抹自然的甜味。玉米2根，增加汤的鲜美。姜母5片，提味去腥。盐15克，为汤收味。料酒半汤勺，帮助去腥增香。

做法：

先烧2/3锅的温水，待水沸腾后，我们将开始炖煮这道美味的汤品。

将玉米、胡萝卜和姜母洗净，切好备用。玉米切成段，胡萝卜切成厚片，姜母则切成片状。然后倒入料酒，为汤增添一丝独特的风味。

接下来，放入玉米段和姜母片，再倒入大骨头。盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖上25分钟。这段时间里，食物的香味会在锅中慢慢融合。

25分钟后，再放入切好的胡萝卜厚片，继续炖煮20分钟。胡萝卜的甜味和营养会在炖煮过程中渗入汤中，使汤更加美味。

在出锅前倒入15克的盐，根据口味还可以选择加入味精。这样，一道鲜美可口的玉米骨头汤就制作完成了。

小贴士：

1. 料酒的使用量可以根据个人口味调整，不放也可以，不会影响汤的美味。

2. 胡萝卜切片时不要切得太薄，以免影响炖煮时的口感和营养释放。

3. 一次性加足水，不要在烹饪过程中加水，以免破坏汤的鲜味和营养。

4. 味精的使用根据个人口味添加，不喜欢可以不放。

这道玉米骨头汤既营养又美味，适合家庭聚餐或朋友小聚时品尝。享受烹饪的过程，品尝美食的瞬间，感受生活的美好。