川式热干面的独特魅力，让新手也能轻松掌握
作者：厌咿亚
川式热干面，一道让人回味无穷的美食。即使你是烹饪新手，也能轻松做出这道美味的面条。
所需材料简单：
主料面条200克
生抽一汤匙
黑酱油两汤匙
鸡精一小勺
盐一茶匙
500克猪肉碎
2个大葱
3个辣小米
适量花椒粉和胡椒粉
制作步骤：
1. 将猪肉碎炒香，加入姜末增加风味，然后倒入猪肉末翻炒。
2. 继续翻炒至肉干，炒出香味。
3. 加入老抽，为肉末增添色泽。
4. 在鲜面条沸水中煮熟，加入豌豆尖稍微烫一下，然后捞出。
5. 将煮熟的豌豆尖放入搅拌碗中。
6. 将面条放入干拌碗中，加入炒香的肉末，挖盖。
7. 拌匀，让面条充分吸收肉末的香味。
面条的营养功效：
1. 养胃：吃一碗热干面最有利于营养吸收。
2. 增强免疫力：面条含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。
3. 改善贫血：促进人体气血运行。
4. 易于消化吸收：煮面条是最干净的，可以大大减少胃肠道疾病的发生。
烹饪川式热干面其实也有秘诀：在炒制肉末时，要注意火候和调味，让肉末充分吸收调料的香味；在煮面条时，要注意火候，不要煮过头，保持面条的筋道口感。掌握这些技巧，你也能轻松做出美味的川式热干面。
