今天我要和大家分享一个非常有趣的话题——家常卷子的制作方法。想必大家都曾经尝试过各种美味的卷子，那么今天我就来介绍一下如何在家制作出口感绝佳的家常卷子。
我们需要准备好面粉、酵母、温水、白菜等食材。将酵母用温水化开，然后倒入面粉中，再加入适量的清水和面。揉成面团后，放置在温暖的地方饧发2小时，直到面团发酵充分。
接下来，我们需要用小火熬制小苏打水溶液，然后将其与面团均匀搅拌，再加入少许干面粉揉成光滑的面团，放置一旁再次饧发。
接着，我们将洗净的白菜切碎，加入适量的盐，搅拌均匀后放置一段时间，让其杀出水分。然后，将白菜挤干水分，准备用来制作卷子。
接下来，我们将面团再次揉成光滑的状态，用擀面杖将其擀成面皮。然后，在面皮上涂抹一层植物油，将白菜均匀铺满面皮，从一头卷起。
这样，我们就完成了家常卷子的制作。制作好的卷子可以搭配自己喜欢的调料进行食用，口感绝佳。希望这个解答能够帮助大家在家也能制作出美味的家常卷子，享受美食的乐趣。
