烹饪一道美味的佳肴，选用上海青菜、香菇和鸡肉，既健康又美味，荤素搭配恰到好处，价格亲民。这道菜的食材简单，做法易学，让人回味无穷。
四个月前的觅食笔记里，就藏有这道菜的食谱集。油菜籽，又称上海青，是我家常备的蔬菜之一。与香菇搭配，无论是炒着吃还是酿制，都令人食欲大开。
今天我要和大家分享一道香菇肉丁红烧扇贝。这道菜是一道家常美味，做法简单，味道绝佳！先将炒好的上海青盛入盘中，用筷子稍作整理，使其更加美观，更加开胃。
接下来，锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入肉丁翻炒至熟。随后，加入蘑菇，撒入适量的盐、生抽、老抽酱油和鸡精，翻炒均匀。如果你喜欢辣味，还可以加点豆瓣酱增添风味。
接着，加入适量淀粉水，炒至汤汁浓稠。将炒好的香菇和肉丁倒在上海青菜上，荤素搭配，营养美味，真是一顿美餐。喜欢的朋友不妨尝试一下。
幸福就是一家人围坐在一起，享用这美味佳肴，共度三餐四时。这道菜不仅满足了味蕾的需求，更是家人团聚的温馨时光的见证。
