清蒸草鱼，美味咸香，口感细腻，不油腻也不带腥味，每次上桌总是被一抢而空。它的美味背后藏着一个秘密。让我来与你分享一次制作清蒸草鱼的经历。
大约两个月前的一个明媚午后，我在市场买回了一条草鱼。萝卜炖鱼头是我的首选，而鱼肉则被我精心腌制起来。腌制的方法在我之前分享的口水鸡食谱中有详细的介绍。今天，我要与大家分享的是清蒸草鱼的做法。
我们将草鱼洗净切好，这锅看起来有点小，我得换一个大点的。接着，淋上料酒，让鱼肉更加鲜美，然后放入蒸锅中蒸一个小时。这段时间里，我们要准备一些葱花、姜丝、蒜末、味精和蒸鱼豉油。
当鱼肉蒸得恰到好处时，我们将其取出，沥干水分，撒上准备好的葱花、姜丝和蒜末，再撒上一些味精。另起一锅，加热油，待油热后，淋在鱼肉上的葱、姜、蒜上。淋上蒸鱼酱油，这道美味的清蒸草鱼就大功告成了。
草鱼肉质细腻紧实，切片后更是美味诱人。口感鲜美嫩滑，不油腻也不带腥味。喜欢吃鱼的朋友们，不妨试试这道简单又美味的清蒸草鱼，相信你会爱上它的。
