做米饭的小窍门

　　中国幅员辽阔，各地饮食习惯差异很大。总体来讲，北方人以面食为主，而南方人则更偏爱大米。吃米饭遵循一定的健康理念，对一些慢性病极为有益.还可以在一定程度上起到防病抗衰的重要作用。

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　　做米饭的小窍门

　　除了南方人，很多北方人也喜欢吃大米，尤其是女孩。做米饭看似简单，其实有很多小窍门，可以让你做出的大米口感香甜，备受赞誉。

　　1.做米饭要提前浸泡，把淘好的米用温水泡上半小时左右，做出的米饭蓬松筋道，口感好。

　　2.在煮米饭的水里加少量的醋和油，不仅做出的米饭松软可口，香味十足，并且绝对不会黏锅。除此之外，还可以尝试用绿茶水煮米饭，做出的米饭色香味俱全，营养丰富。

　　3.家里难免会有剩饭，弃之可惜。重蒸剩米饭的时候，加一些盐水，不仅能去除剩米饭的异味，还能让剩米饭吃出新米饭的口感。

　　4.做米饭时，适当加入一些粗粮，或者各种不同种类的米一起蒸，不仅口感好，并且能够起到营养互补的作用，非常适合有慢性病的人食用，可以保证充足的营养供应。