做鸡蛋的小窍门

　　1.炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。

　　2.煎蛋时，热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

　　3.用羊油炒鸡蛋，味香无异味。

　　4.煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，蛋又黄又嫩。

　　5.煎鸡蛋时，平底锅放足油，油微热时蛋下锅，外观美，不粘锅。

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