苦瓜怎么做不苦的7个方法

　　很多人吃苦瓜不是因为喜欢吃，而是苦瓜具有美颜排毒，减肥的功效，很多人怕苦瓜太苦了而躲得远远的，今天我们这里就教大家7个苦瓜怎么做不苦的方法。

　　苦瓜怎么做不苦的方法一

　　混炒把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。

　　苦瓜怎么做不苦的方法二

　　盐渍将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。

　　苦瓜怎么做不苦的方法三

　　水焯苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

　　苦瓜怎么做不苦的方法四

　　水漂将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

　　苦瓜怎么做不苦的方法五

　　冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

　　苦瓜怎么做不苦的方法六

　　高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

　　苦瓜怎么做不苦的方法七

　　盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。

　　苦瓜不苦小贴士

　　苦瓜斜着切，将其肉露出，在烹饪苦瓜的时候可以让更多的调料和苦瓜中和，让苦瓜的苦味变得淡一些。