怎样做鸡汤即营养又美味？

　　鸡汤是日常饮食中必不可少的一道美食，那么如何才能做出营养美味的鸡汤呢?

　　烧鸡汤选鸡很关键

　　没有好的鸡，再好的做法都很难煲出让您满意的鸡汤

　　选鸡要点

　　1、 养殖时间煲汤必须要选养殖时间较长的鸡，通常至少需要12个月以上，这样的鸡汤烧出来更加鲜浓;

　　2、 养殖环境笼养的鸡由于缺乏运动，鸡肉嚼之无味，煲汤应当选择低密度散养或山地放养的鸡;

　　3、 选择母鸡母鸡煲汤的味道比公鸡更加鲜美，营养也更加丰富，特别适合孕妇;