超级果实椰子 浑身都是宝

 　　深棕色的椰子，毛茸茸的说不上好看，可总是让人感到一股原生态的自然气息，海岛、阳光、波浪、蓝天，仿佛都在眼前。小小的椰子，浑身是宝，从外层的厚皮、又圆又硬的椰壳，到挖开来的白嫩椰肉等，各有用处，绿色的健康生活不能少了它。

　　肉

　　用椰子肉做成的干果，是健康的零食，原味的椰丝脆片，不添加任何糖分，又香又甜又脆，有天然的纤维，很有嚼头，亦很饱肚。用来和麦片、葡萄干、苹果干等混合搭配，是能量绝佳的谷物早餐。椰子角是原味的大块的椰子果肉干，吃起来更过瘾。，我们熟悉的椰奶也是用椰肉压榨而来，拥有天然的油脂香。用椰奶再加热浓缩，就是大人小孩都喜欢的椰子糖啦。

　　　汁

　　很多人会将椰汁与椰奶混淆，椰奶指的是将椰肉压榨后的汁液，其颜色呈白色，味道浓厚;椰汁则是打开椰子后，壳内的水分，半透明，味道清甜，是夏日里最好的清凉饮料。新鲜的椰汁还能发酵为椰子醋，味道清新，而且还能够帮助控制体重，在东南亚当地更是家中必备的调味品，是新一代流行的果醋。

　　壳

　　将椰子壳锯开，挖食椰肉后，洗干净能当各式各样的盛器，用来当碗盛饭，有股独特的椰香，或许一试过后，我们再也不想用碗吃饭。也可以用来养一些水生植物，或者用来装一些零碎物件，都很有特色。椰壳还能够加工成椰子炭，是甲醛的克星，也能净化水质。

　　花

　　相比蜂蜜与蔗糖，椰糖不仅同样有益健康，而且味道更加浓郁，带着椰子的浓香。不过千万别把此椰糖与零食的椰糖混淆，这个椰糖是将椰花花蕊抽取的椰蜜，提炼加工而成，味道清甜，代替蔗糖来做甜品或煮糖水，可预防都市人易患上的糖尿病和心血管疾病。