过年怎样储存食物不宜腐烂

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　　室温枯燥处大蒜和葱类寄存在枯燥低温处，最多能放两周。若置于冰箱中，它们的水分和滋味都会丢失，还会让冰箱里的滋味变得难闻。

　　西红柿、马铃薯和笋类尽管大家遍及将它们寄存在冰箱，但美国农业部专家仍主张寄存在枯燥低温处，能最大极限地坚持风味。

　　香蕉、柑橘和甜瓜这些生果未切开前，最佳置于室温下。不过，一旦被切开，就要用保鲜膜裹好放进冰箱。

　　面包类若想继续保鲜，主张用锡箔纸密封或放在塑料袋里，以削减水分丢失，室温中最多保留两天。如果已过了生产期两天，将其用锡箔纸密封，放入冷藏柜里。若想让冷藏超越一天的面包康复口感，将其放在微波炉里加热几分钟即可。

　　蛋糕和生果派整块蛋糕若密封在食物袋中，室温下能保留约一周。现已切开的蛋糕的贮存时间相对较短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留两天。

　　草本类寄存紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样，修剪茎干结尾，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样最少能保鲜一周。

　　食物贮藏柜或食物密封罐谷物类科罗拉多州立大学的科学家们发现，谷物最多能保留六个月。一旦打开包装袋，最佳把它们放在密封食物罐里。

　　坚果类尽量将坚果类食物放在密封食物罐中，能坚持其水分。若想完全保留其新鲜口味，无妨保留它们的外壳。

　　香料美国《洛杉矶时报》介绍说，高温、光、空气和湿润是贮存香料的大敌。经过研磨的香料每半年要替换一次;寄存香料最佳用密封的罐子。

　　冰箱冷藏室乳制品牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最佳放在冰箱的偏上夹层。这个方位的温度最安稳，乳制品能保留更久。

　　蛋一些冰箱厂家主张将鸡蛋放在冰箱门内层，这其实是个误区。冰箱门是全部冰箱温度最高的部分。最佳的贮存方法是放在鸡蛋纸托里，并放在冰箱内架上。

　　蘑菇从超市买来的蘑菇最佳保留其原有包装。野生蘑菇最佳装进纸袋里，然后放入枯燥的抽屉中寄存。

　　绿叶菜一切绿叶菜，最佳都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱抽屉里。为避免蔬菜过早腐烂，要将其和易释放出乙烯的生果分隔，比方苹果、芒果、梨和猕猴桃等。

　　生果除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类生果应放在冰箱中一个独立的抽屉里，与蔬菜分隔。买回家不要过早冲刷，由于剩余的水分会加速生果腐烂变质。全部的柠檬最佳室温保留，但现已切开的柠檬应放入冰箱。

　　肉类当天或者第二日要吃的肉，最佳寄存在冷藏室里温度最低的方位，即底部。

　　奶酪奶酪应密封在透气的包装材料中进行贮存，奶酪纸是最佳选择。在寄存奶酪前，要清理洁净每一块奶酪的外表——用小刀刮去奶酪外表冒出的剩余油脂。

　　冷冻柜肉类肉类最佳的保鲜方法是连同原有包装原封不动地放进冷冻柜。美国农业部专家主张牛羊肉在冷冻柜的最长保质期为六个月;猪肉、家禽生肉可存四个月;干腊肉可寄存两个月。

　　鱼 美国普度大学动物科学中间的专家主张鱼最多可寄存在冷冻柜内半年，其间脂肪含量高的鱼肉最佳不要超越三个月。专家们供给了一个绝佳的保鲜方法——给鱼穿 上“冰衣”将鱼放到冷冻柜至结冰，然后拿出将它放入冰水中，再放回冷冻柜，重复这个进程，到鱼穿上一件厚厚的“冰服”，最终将其放入冷冻柜。还有一个更 简略的方式，用塑料膜或湿润的纸将鱼紧紧包住再放进冷冻柜。

　　咖啡冷冻柜用来寄存磨碎的咖啡豆再好不过了，能全方位坚持其烘焙香味，但要留意密封。

　　柑橘汁自家制造的鲜榨柠檬、酸橙、葡萄柚、橘子等果汁，能够放在保鲜袋里密封后置于冷冻柜。