厨房常识：4种常见食用油要用不同吃法

四种常见食用油要用不同吃法介绍

 　　食用油是人们平常进行炒菜做饭时厨房必不可少的食品。没有了它你可以说是巧妇难为无米之炊，做出来的饭菜将会是索然无味。橄榄油，花生油，玉米油，大豆油等是人们生活中常用的几种油，那么你知道他们分别的营养价值吗?你知道他们分别适合如何烹饪吗?下面一起烘焙网小编来带大家一起了解一下

　　1、橄榄油

　　研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。但橄榄油“高温敏感性”强，一旦油锅起烟，就会产生烟雾及有害自由基，增加癌症、中风和白内障等疾病危险。，最健康的吃法是，用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高温烹饪。

　　2、菜籽油

　　经典菜籽油味道适中，富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。

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