山药怎么煮好吃呢

山药怎么煮好吃 怎么烹饪才能保全其的营养

 　　基本于最近对山药的称赞，我想大家对山药的好处和营养并不是很陌生，可以说山药是属于一种天然的兼价的保健食物，不但可以滋补身体，还对一些疾病有一定的缓解和改善的效果，那么营养独特的山药，我们要怎么去烹饪，去可以让营养不流失，味道更好呢。

　　如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水中焯一下，立刻捞出，这样能保持脆爽的口感。

　　如果蒸着吃，可把山药先蒸熟再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。

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