这些食物微波炉使用不当易导致营养流失

微波炉使用不当易导致食物营养流失

 　　微波炉是我们日常生活中必不可少的烹饪工具，但普通人对于微波炉使用尚存许多误区，导致食物的营养物质白白流失，最近，有专家指出，以下几类食物最好别用微波炉加热，否则易导致营养丢失。

　　1、芦笋

　　新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

　　2、母乳

　　很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。

　　3、西兰花

　　用微波炉烹饪西兰花会导致其抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11%。

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