湖南烟笋怎么泡，所有笋干都可以这样泡发
烹饪方法 2022-07-05 06:36www.yiqihongbei.com烹饪培训
湖南烟笋的泡发方法
湖南烟笋的样子有点丑，但泡发以后用来做菜非常地好吃，它可是湖南的山珍之一哦。用烟笋制作菜肴的关键步骤就是泡发，今天就说说湖南烟笋最常用的泡发方法，几乎所有的笋干都可以用这种方法来泡发。
烟笋就是柴火的烟雾烘烤出来的笋干，颜色发黑而且有烟味，表面也附有很多的烟灰，做菜之前必须经过正确的泡发处理，以下介绍它的泡发方法——
刚刚开始泡的烟笋
延伸阅读
上一篇：做坛子菜怎么挑选坛子，哪种坛子适合做坛子菜
下一篇：勾芡必知的技巧，勾芡的注意事项