买玉米油好还是花生油好，玉米油的功效与作用

买玉米油好还是花生油好，玉米油的功效与作用介绍如下

　　一、玉米油和花生油哪个好　　

　　玉米油和花生油都是我们常见的植物性食用油，如果你在纠结不知道买玉米油好还是花生油好呢?下面我们来探讨下。

　　玉米油中不含胆固醇，所含的脂肪酸可以抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液里的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。在国外，人们将玉米油成为“营养健康油”。

　　花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能提供了积极的意义。花生油中的锌元素含量较高，可以促进儿童大脑的发育，有效地改善记忆力。

　　，它们有各自的优点，比如玉米油富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的;花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。建议隔段时间换种食用油，从营养均衡的角度来说，这样更加科学。

　　玉米油和花生油哪个炒菜更好吃

　　相对来说，大多数人都是喜欢带有浓郁芳香气味的花生油。用花生油来调味，菜肴的味道会更加可口美味。，每个人的口味都不一样，有些人喜欢吃得清淡些，他们更喜欢玉米油的清淡芳香，炒出来的菜没有那么油腻。所以，这个根据个人的喜好来选择比较好，没有绝对的说法。

　　二、玉米油的功效与作用

　　1、易吸收

　　玉米胚芽油很容易被人体吸收。玉米油含有86%的不饱各脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体的吸收率高达97%，对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用保健油。

　　2、玉米油最大的优点是对心血管健康有帮助

　　据实验证明，连续4-5个月食用玉米油，可以达到连续一年用药物降血脂的水平，对高血脂祈祷釜底抽薪的作用，含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上执照脉通，亚油酸丸、益寿守等药品的原料。玉米胚芽油历史上曾经一度在药店中销售。

　　3、玉米油中含有婴儿成长所必须的脂及酸

　　所以也是母乳化奶粉中理想的油脂配料，对婴儿的生长、视网膜及大闹皮质发育非常有益，基于上述优点，一些大品牌的奶粉配料中添加玉米油。

　　4、可降胆固醇

　　玉米胚芽油本身不含胆固醇，而其脂肪组成是以油酸为主的不饱和脂肪酸，它能够降低对人体不利的胆固醇;亚油酸是人体必须的脂肪酸之一，在人体内不能合成，对人体代谢很重要。，玉米油还含有谷固醇和磷脂。它有阻止人体血清中胆固醇沉积的特殊功效抑制有害胆固醇的吸收。并有调节降低血液胆固醇含量的优点，还能增强人体肌肉和心脏血管系统的机能。

　　5、玉米油含有丰富的天然维生素A、D、E

　　玉米油的毛油中维生素E高达0.26%-0.47%，是普通油种无法相比的，精炼后仍达油重的0.08%-0.12%。维生素E是一种天然的抗氧化剂，许多食品为防止氧化都加入它，维生素E对于人体细胞分裂，延缓衰老有一定作用;它还可提高运动时的耐力，并对胎儿发育很重要，在人们长时间的食用过程中，它使皮肤得到不断的滋养，全面补充营养成分和化妆品作用原理卟同，两种途径相得益彰，，互相补充能够很好发挥各自功效、内外合一、因次人们称其为“美容油”;维生素D可促进人体对钙的吸收、维生素A可促进上皮组织的生长，维护皮肤的监控减少皮炎的发作。

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