螃蟹蒸多久

　　一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

　　蒸海螃蟹的做法将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

　　注意蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。

　　蒸螃蟹的做法很简单，而且蒸螃蟹的温度回更高，不仅更容易熟，而且可以将螃蟹里面含有的细菌和寄生虫等都杀死，避免大家吃了之后身体出现不适的情况，其实蒸螃蟹的时候注意水开之后再蒸煮20分钟即可，这个时间会让肉质鲜美，而且彻底煮熟，将病菌杀死。

　　大家在吃螃蟹的时候搭配醋和姜丝，直接将姜丝放入陈醋中，然后用蟹肉和蟹黄沾酱料吃就可以了，因为螃蟹性寒，这样搭配可以中和螃蟹的寒性。而且吃完螃蟹之后可以喝一杯姜茶，这样也可以去掉螃蟹的湿热，还可以促进消化。