鹅蛋煮多久能熟

关于鹅蛋煮多久能熟的问题解答

       鹅蛋煮多久能熟

　　咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了。

　　，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅，二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。

　　，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮，不要煮完长时间放着。

　　咸鹅蛋怎么做好吃

　　一、咸鹅蛋黄冬瓜条

　　材料冬瓜400克、熟咸鹅蛋黄80克、红椒片适量、花椒、葱末、姜末、熟芝麻、淀粉、吉士粉、盐、植物油各适量

　　1、冬瓜洗净，切条，用盐腌一会儿;熟咸鹅蛋黄压碎。

　　2、将淀粉、吉士粉拌匀成混合粉，放入冬瓜条蘸匀，入油锅炸至金黄，捞出。

　　3、余油烧热，煸香花椒、葱姜末及咸鹅蛋黄末，放入冬瓜条、红椒片炒匀，撒上熟芝麻即可。

　　二、咸鹅蛋苦瓜

　　材料苦瓜1条，咸鹅蛋2颗，蒜末少许，水150㏄，葱花少许，糖1/2茶匙

　　做法

　　1、将苦瓜直切四份，除去籽与内面绒膜后，再切成约0.3公分的厚片，与1/2茶匙盐抓匀，腌出苦汁后，沖水洗净沥干。

　　2、将咸鹅蛋去壳，蛋黄、蛋白分别切成小碎状。

　　3、取锅烧热后，放入1大匙油，放入蒜末爆香，再加入作法2的咸鹅蛋黄炒2分钟。

　　4、加入作法1水分沥干的苦瓜片，以小火炒三分钟，加入水、糖与蛋白，以小火煮至苦瓜变软水份收少后，撒上葱花即可。