鸡胸肉煮多久能熟

关于鸡胸肉煮多久能熟

　　香菇糯米鸡肉卷

　　材料鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。

　　调料食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。(个人喜好添加)

　　做法1 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。

　　2 锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。

　　3 加入调料和香葱炒熟，盛盘。

　　4 糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。

　　5 鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

　　6 将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来。

　　7 用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。

　　8 入烤箱 180℃ 25分钟即可。

　　辣子鸡

　　食材用料鸡肉我用了一只，土豆2个,干辣椒很多,用了有约15个，花椒一大把，姜1块,拇指大小，糖5粒单晶冰糖,可用白糖1勺替代，盐11勺腌制鸡肉,1小勺炒时放，料酒2勺

　　菜谱做法

　　1.干辣椒剪小段，姜切薄片，蒜切碎粒，鸡肉洗净沥干斩小块，入一半姜片、料酒、盐适量腌制待用。土豆洗净去皮切5mm左右方丁。

　　2.锅入底油(20ml)大火烧温入剩余姜、一半蒜碎爆香，入鸡肉翻炒均匀转中小火入花椒慢炒至鸡肉水干油亮，入糖转大火炒至鸡肉上色

　　3.入土豆、盐翻炒均匀，转中火继续翻炒至土豆熟，入干辣椒转大火炒匀，入孜然略炒关火装盘搞定。

　　鸡肉和一些菜搭配的食疗作用

　　鸡肉+枸杞+胡萝卜鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

　　鸡肉+金针菇鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏及肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

　　鸡肉+豆角+木耳豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。

　　鸡肉+绿豆芽两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。

　　鸡翅+油菜两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。

　　鸡腿+柠檬酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。