鸡蛋摊皮不烂小窍门

          为什么鸡蛋摊皮会烂？教你t摊好鸡蛋皮的技巧。图解鸡蛋摊皮不烂小窍门如下

　　鸡蛋皮的做法1、把鸡蛋打在碗内，加入精盐少许，打散调匀。2、将炒锅加温至稍热，倒入少许油，然后转动炒锅，使其锅内涂抹均匀。3.等油的温度升高，倒入打好的蛋液，迅速转动炒锅，蛋液均匀凝固成型，改成微火，用铲子掀开一角翻面，等另一面熟后，出锅装盘即可!