西瓜炒肉介绍

　　中国第九大菜系——食堂菜又出新品种了!这次被“开刀”的是西瓜君[西瓜]，掌勺的依旧是“九大菜系派之高校御厨”。有童靴评价这是具有创新力的厨师，致力于小虫子、钢丝球、树枝与石子的营养均衡搭配…

　　西瓜皮炒肉确实有，但西瓜炒肉没听说。

　　高校食堂里的西瓜炒肉。微博图片

　　高校食堂出了神菜西瓜炒肉，立即有网友模仿“舌尖上的中国”，写了段舌尖体的“西瓜炒肉”

　　西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。每当酷暑到来，西瓜就会成为中国人餐桌上必备的解暑良品，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。

　　西瓜除了作为水果食用，西瓜皮还可以做菜的辅料，吃掉西瓜，厚厚的皮稍做处理后可以做西瓜皮炒肉。废物利用，变废为宝，化腐朽为神奇。

　　但从资料上看，西瓜能否和肉放在一起烹饪，在中国还没有比较确凿的说法，不过，这一做法，已经在国内一家高校食堂里亮相，其不同寻常的配制方法，带来的口感是既甜又咸，个中滋味也许只有亲自品尝才能体会。