舌尖上的特别味道--粽子篇

　　粽子

　　央视《舌尖上的中国》热播后引起人们无限遐思，人们开始咂摸起舌尖上的味道，酸甜苦辣对于我们每个人来说都可以品出不同的味道，它不仅仅是滋味……

　　江浙粽子

　　在江浙一带，粽子不只是端午前后的“应季”美味，很多人还喜欢用粽子作为早餐和茶点。在江浙粽子中，嘉兴粽子最为著名，以肥而不腻、香糯可口而著称。

　　代表品牌一五芳斋

　　五芳斋粽子于1921年问世，从选料、制作到烹煮都有独到之处。目前，五芳斋不仅拥有”江南粽子大王“的美誉，还成为全国粽子销售额占有量第一的龙头企业。

　　代表品牌二咸亨酒店

　　咸亨酒店的粽子也具有浓郁的江南风情，使用有机米作为糯米原料，营养美味，更具特色，最具特色的是它用太雕黄酒作为辅料之一，口感香醇鲜美。

　　北方粽子

　　北方粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上以糯米粽为主，黏韧清香，别具风味。北方粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

　　代表品牌米旗

　　米旗1994年创建，是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点等为主的全国连锁食品企业，并连续五年荣获中国国饼十佳的称号，产品辐射北部、西部多个城市。米旗粽子坚持以品质为前提，秉承传统制作工艺，味道醇厚，制作精美。

　　苏州粽子

　　苏州粽子以配料讲究、制作精细等特色而闻名。它一般呈长而细的四角形，口味多种，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，晶亮甜美，油润清香。

　　代表品牌苏州稻香村

　　苏州稻香村于1773年创建于姑苏城玄妙观。《红楼梦》中有“柴门流水稻花香”，稻香村由此得名。如今具有数百年历史的苏州稻香村是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉，受到市民的广泛认可。

　　台湾粽子

　　台湾粽子品种甚多，口感清新。其中烧肉粽最为流行，它口感丰富，包括有猪肉、干贝、芋头、鸭蛋等。

　　代表品牌鲜品屋

　　鲜品屋创建于2001年，是一家集月饼、粽子等传统美味于一体的食品公司。近年来，鲜品屋着力挖掘台湾风味的粽子，按照台湾传统工艺手工制成，确保了粽子的传统口味，香糯可口，肥而不腻。