“暖身”砂锅 冬日里的美味诱惑

　　砂锅保温极好，砂锅炖菜离了火还在沸腾冒泡，天再冷也能热热乎乎的吃完一顿暖锅热汤。

　　“鱼羊鲜”是一道江南名菜，其做法也有很多种。有的是用火锅的做法，有的是用蒸扒的方法制作，还有的是用砂锅来制作。这些做法各具特色，但冬季食用还是以砂锅、火锅为宜。

　　砂锅土豆是一道家常菜菜，土豆用砂锅炖煮，使土豆更加绵软。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。

　　蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。而蛏肉则含有丰富蛋白质和营养元素，具有补虚的功能。二者与高膳食纤维的冬瓜炖煮，其营养价值更为增加。

　　米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜，鲜香爽口，美味无穷，具有浓郁的民族风味。

　　鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。加上补气血的木耳炖上一锅暖暖的木耳砂锅鸡，即可补身又可以补气血!

　　砂锅的保温效果比较好，小火慢炖，成菜口感口味儿都比较好，用小砂锅直接上桌，适合冬天吃荤菜，很方便。