杭州家常菜
烹饪方法 2022-07-05 07:15www.yiqihongbei.com烹饪培训
梅菜仔排.梅菜的香气十分浓郁呢!
糖油板栗,也很有风味,和一般的炒板栗有点区别哦!
最近吃的油腻,点了份荠菜鲜蘑菇,清爽可口.
菜根香是很下饭的小菜.里面也用了梅菜(浙江人真是爱梅菜啊),还有干萝卜丁加上肉末辣椒炒成.
最特别的是茄子煲.有点微辣酸甜的口感,很象江浙版本的鱼香茄子,下面垫了洋葱末,茄子混合了咸肉丁和皮蛋.和广东的鱼香茄子又有区别了,广东的是放咸鱼粒的.
打折后一顿才87元,真的粉便宜啊,一定要再来,还有好多菜没有吃过呢!
东坡路平海路口有两家做海鲜的小饭店,几年前就去吃过,至今还在呢!
咸肉炖小笋.有点腌笃鲜的意思.都是食材自然的鲜味.
老公爱吃黄泥螺,是葱油的才有本味.
我最爱的带子,8元一个.粉丝蒜蓉蒸.我看到的样品好大,上来的成品小太多了,胖胖笑说一定是最大的那两只摆着让人看.
我不认识的一种蔬菜,服务员说是野芹菜,炒了香干,果然芹菜味道很特别,不象西芹,一点味道也没有,好吃.
河东路上也有很多的小店,我轻车熟路去了开门红三绝馆.那里现在主推小龙虾,不过我一向对这个没有热情.
他家的独门土鸡我一直记着,味道很不错.其实就是板栗烧鸡,可是做出来的是辣的,板栗有点微甜,又中合掉一点刺激.
干锅包菜我也一直没忘记,和川菜馆的比起来,色面更清爽,口感也少一些油腻.
葱油双脆.下面是黄豆芽,上面是青鱼片和牛百叶,浇上葱油.有点模仿川菜的意思,口味完全是南辕北辙.
还有芹菜三丝,胖胖说好久没有吃芹菜了,要多吃点!
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烹饪技术
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