德国勒夫美食介绍

　　随着世界杯进行到小组赛赛事结束，德国队表现可圈可点，而他们的主帅勒夫先生也因为他的“好吃的”——鼻屎而受到了世界人的关注。大家都在调侃，这种独家秘制“美食”是不是德国美食的代表呢?其实勒夫的“美食”是只属于勒夫的，绝不属于德国，大家千万不要误解德国美食哦。那么，德国到底有哪些好吃的美食呢?我们今天就来看看德国正宗的美食，千万不要被勒夫同学误导哦!

　　1、舌尖上的德国之烤猪肘

　　德国可谓是“大口喝酒，大口吃肉”的民族，到德国一定要尝试一下正宗的德国猪肘，味道纯正、分量足。烤猪肘是著名的德国特色美食。传统的猪肘做法是先用啤酒和盐腌制并抓揉猪肘使入味，然后先蒸再烤。这样既去除了油脂，又保留了猪肘的胶质和水分。猪肘的表皮酥脆口感，而且里头的肉软嫩又不油腻，肉质鲜美、松软多汁。搭配德国的酸菜，相当的美味。

　　2、舌尖上的德国之香肠

　　德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如法兰克福香肠(Frankfurter)、维也纳香肠(Wiener)、纽伦香肠堡(Nürnberger)等。在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。 德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

　　3、舌尖上的德国之天与地

　　苹果来自天上，土豆来自地里所以菜肴“天与地”以苹果泥和土豆泥为主料，配以煎洋葱和香肠，通常是血肠。“天与地”属于北德菜，但也常出现在萨克森和法国阿尔萨斯地区的餐桌上。

　　4、舌尖上的德国之维也纳炸排

　　维也纳炸排用的是非常薄的小牛肉排，裹上面粉、鸡蛋和面包屑(磨碎的白面包)，然后油炸至金黄色。维也纳炸排是最著名的维也纳菜肴中的一种。，它直到1900年才有了名字。

　　5、舌尖上的德国之莱比锡杂烩菜

　　杂烩菜就是各色各样的东西混在一起。莱比锡杂烩菜也不例外豌豆、胡萝卜、芦笋以及其它蔬菜。在原始菜谱上，蔬菜的上面还会放一只螃蟹。据说以前的杂烩菜里，蔬菜下面也藏着东西比如昂贵的肉或是蘑菇。可不是每个人都能看得到的。

　　6、舌尖上的德国之红果羹

　　红果羹是一道来自北德和斯堪的纳维亚地区的名菜。它的原料包括各种红色水果，比如樱桃、醋栗和覆盆子等，通常还会配上奶油或香草酱。红果羹常被当做餐后甜点或者零食食用。

　　7、舌尖上的德国之黑森林蛋糕

　　早在200年前，黑森林地区的人们就喜欢用樱桃就着奶油当甜点，通常还会配上樱桃酒一起食用。看起来，这距离黑森林蛋糕的出现应该不远了。但直到1930年，这种如今闻名于世的樱桃奶油蛋糕才在图宾根被发明出来。