文莱美食介绍

　　文莱烤鱼

　　文莱烤鱼沙爹是用很多特殊香料制作的酱料，马来人喜欢把羊肉、牛肉、鱼肉涂上厚厚的沙爹酱拿去烤着吃。炭火上竹签串着的沙爹烤鱼吱吱作响，冒着金黄色的油光，尤其是烤好的肉串上还要涂上一层蜂蜜，所以考出来的肉串有股特殊的香甜味。

　　鸡屁股

　　鸡屁股这是文莱人最爱的小吃。五六个鸡屁股串串儿，刷上浓油和厚厚的蜜糖以大火烘烤，烤好的鸡屁股透着油嫩的光亮，大口咬下去，有嚼劲且弹牙可口。重口味的调料很好地掩盖了鸡屁股原有的气味，让人满嘴都是肉香。可以说，来文莱，这是一定不可错过的小吃。

　　椰浆饭

　　椰浆饭用椰浆煮熟的米饭，配上红色的辣椒酱、绿色的黄瓜、油炸过的小鱼干，这是最传统的马来“椰浆饭(Nasi Lemak)”，文莱人常拿这个当早餐。而且椰浆饭的配料多样化，经济实惠，你还能搭配鸡蛋，咖哩鸡，煎鱼，咖哩虾一起吃。

　　沙爹肉串

　　沙爹肉串炭火上竹签串着的沙爹烤鱼吱吱作响的，冒着金黄色的油光，沙爹是用很多特殊香料制作的酱料，马来人喜欢把羊肉、牛肉、鱼肉涂上厚厚的沙爹酱拿去烤着吃。尤其是烤好的肉串上还要涂上一层蜂蜜，所以烤出来的肉串有股特殊的香甜味。

　　叻沙

　　叻沙如许多讲究“老汤”的菜式一样，浅尝一口“叻沙”，充斥着的“辣 鲜 香”的感觉使人精神一振，萎靡的胃口顿时兴奋起来。已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料，诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫，唏哩呼噜的连汤都要喝得一干二净。

　　西米饭

　　西米饭是文莱极具特色的传统美食，很受当地人青睐。将椰子树芯磨成粉，加入热水搅拌，冷却后便形成浓稠剔透的样子，蘸上特制的调料或是搭配不同的蔬菜来食用。西米饭本身口感软糯，与以虾肉、榴莲、酸橘、辣椒等食材制成的酸甜酱料一起入口，味道令人难忘。

　　马来糕点

　　马来糕点软糯的棕糖糕，清爽的薄荷饼，香脆的椰丝卷，文莱的糕点总能为你带来别样的味觉惊喜。他们喜爱色泽艳丽的食物，似乎这样才衬得上炎炎热带的浓浓风情，于是将每一块西米糕都做得五彩斑斓。这些小小的糕点透着诱人的椰香，仿佛一道道盛开在餐盘中的彩虹。

　　三色奶茶

　　三色奶茶底部是棕黑色的椰糖或小麦糖，中段是白色的牛奶，顶部则是橘色的茶。虽为简单的奶茶，却以极富创意的色彩样式呈现的食客面前。饮用时先将奶茶搅动均匀，然后细细啜饮，体会椰糖的甘甜和茶的芬芳。

　　虾片

　　虾片虾片是文莱的传统特色美食，深受当地人喜爱。文莱的虾片自产自销，很少出口，即便有也只是部分运往迪拜等地，所以想品尝到正宗的文莱虾片，就一定要在当地购买。这种虾片跟我们平时吃到的在口味上简直有天壤之别，每片炸好后都有手掌大小而且香香脆脆虾味十足，一口咬下去会让人产生简直就是在吃虾的错觉，十分美味。

　　榴莲和马来西亚出产的是同一种榴莲，个头较小，味道浓郁。因为产量有限，没有像泰国榴莲那样出口到中国，所以来文莱一定不要错过。

　　五彩点心凡是到水村参观的游客，都能品尝到一些水村人家特有的甜点。和水村人家喜爱五颜六色的花一样，他们的点心也是五颜六色的。煮熟的西米被压成小块，每一块都透着艳丽的粉红色、黄色。闻起来光是浓浓的椰汁香就已经很诱人了，而且一股QQ糖般的嚼劲。淡绿色的糯米糕其貌不扬，其实是用榴莲制成，喜欢榴莲的朋友对这样一款甜点一定毫无抵抗力了吧。

　　文莱拉茶拉茶是个技术活，在文莱，通常人们用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会越好，并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

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