阿塞拜疆美食推荐

　　通常阿塞拜疆人冷盘必点的是首都沙拉，齐备了俄国人人都爱的土豆、鸡蛋、红萝卜等材料，配酸奶吃，正好开胃。然后会点上一盘土豆鲟鱼里脊肉——俄国人对鲟鱼可是情有独钟，因为它产下的子可就是世界出名的鱼子酱。热菜是铁板小牛肉烧烤，铁盘下放着专门用于保温的小炭碗，吃到还是香喷喷热乎乎的，最有气氛。至于主食，最具人气的是干酪薄饼配酸奶，薄饼做得焦香不会干巴巴，的确有一手。

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　　巴库铁板小牛肉

　　巴库铁板小牛肉烧烤，小牛肉烤得火候恰好，嫩而不柴，吸饱洋葱彩椒的蔬果汁，于肉味中透出股清新来。配着面皮一起吃更是香口。

　　土豆鲟鱼里脊肉

　　土豆鲟鱼里脊肉，鲟鱼厚度恰好一口一块，入口介乎于生熟间口感，咸鲜无比，海水味道浓郁。

　　首都沙拉

　　首都沙拉，比较适合蘸酸奶夹馅饼吃的一道菜，材料颇为新鲜，橄榄油很香。

　　干酪薄饼

　　阿塞拜疆干酪薄饼，里面夹了肉碎，烟韧香口，蘸酸奶吃大有冰火两重天的乐趣。

　　阿塞拜疆人绝大多数信奉伊斯兰教十叶派。他们对左手传递东西或食物很反感。认为左手卑贱，用其待人是极不礼貌的。而且阿塞拜疆人禁食猪肉、忌食驴肉、狗肉和骡肉，也不吃自死的动物肉和血液。

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