立冬吃饺子的由来

       你可能会觉得冬至是吃饺子的日子，但事实上，只要冬天有吃饺子的习俗，比如冬天的节气，是冬天的逐渐，但也要吃饺子。在冬天吃饺子的习俗有很长的历史，那么为什么在冬天吃饺子呢？

据说饺子来源于“交子时”的说法。除夕是旧年和新年的交集，冬天的开始是秋冬的交集。民间有“每次交子都要吃饺子”的饮食习俗。，在初冬，各种饺子都会卖得很好。

，冬季寒冷的气候会影响人体内分泌系统。在日常饮食中，身体必须“补充食物”，以改善各种营养摄入。饺子可以作为生产类型、营养、味道等方面的规定，自然很受欢迎。

从烹饪科学的角度来看，蒸饺以水（蒸汽）为介质烹饪方法，温度只有100左右，可以成熟食品也可以消毒，避免苯并芘等强致癌物在烤串油炸环境中产生，确保食品安全。，食品的营养物质不会因过氧化或水解而损失。

从饮食结构的角度来看，饺子的馅料包裹在面团中，可以实现谷物、蔬菜、水果和肉的合适组合，使主食和副食搭配合理，营养全面，酸碱，膳食宝塔结构。

从营养的角度来看，饺子以水(蒸)为传热介质蒸熟，可以使食物中的淀粉多糖充分裂化，有利于人体吸收。

适合中国人的胃在饮食结构上。符合“饮食有节”、“谨和五味”、养生秘诀“和术数”。 虽然各种观点不同，但“补冬”的概念相对统一。卫生专家建议，冬季开始后的饮食应该主要是清洁和补充，可以吃一些高热量的饮食，少吃生冷，喜欢吃肉的朋友应该多吃蔬菜和水果。