怎么做葱油饼(葱油饼高人做法)

【烹饪指南：制作美味葱油饼】

让我们来制作一份香气扑鼻、口感酥脆的葱油饼吧！准备好原材料，开始你的美食之旅。

1. 准备材料：取350克优质面粉，慢慢加入约200克的滚烫开水。打入一个新鲜的鸡蛋，用手揉匀。将面团分成每个约二两的小团，涂上少许油，放置半个小时进行醒面。

2. 调味葱段：将一把鲜嫩的小葱洗净后切成小段。加入1茶匙细盐和1茶匙胡椒粉，搅拌均匀。接着，烧热50克油，倒入葱段中，瞬间激发出葱香味。

3. 擀制面团：将醒好的面团放在案板上，慢慢擀成薄片。然后，在面片上均匀地铺上油葱，让葱香味融入面团。

4. 卷曲成型：将铺好油葱的面片从下到上轻轻卷起，再从右到左盘绕起来，形成饼坯。

5. 松弛与成型：将饼坯放置15分钟，让其稍微松弛。然后，轻轻擀制成圆饼，准备烙制。

6. 烙制葱油饼：烧热平底锅，将葱油饼放入锅中。烙制过程中，要注意翻面，确保两面金黄熟透。直至葱油饼酥脆香浓，即可出锅享用。

这份葱油饼制作简单，口感酥脆，香气四溢。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的选择。快动手试试吧，让你的味蕾享受这道美食带来的美妙滋味！