烤乳猪是哪个菜系(烤乳猪是什么菜系求答案)

脆皮烤乳猪是粤菜中的一道特色菜，堪称中国美食的瑰宝。其主料是花生，以烤制的方式精心烹制而成。

烤乳猪是一道历史悠久的美食，名声远扬。当人们提及这道名吃时，都会联想到广东的特色菜。而广州大同酒家的烤乳猪更是被业内人士称赞为最佳。

虽然烤乳猪的起源可以追溯到山东，但在广州却得到了更为广泛的发展和推广。早在北魏时期，就有关于烤乳猪的详细记载。孔府菜中的“叉烧”便包括这道古今闻名的烤乳猪。

脆皮烤乳猪是广东烤乳猪中的佼佼者。所使用的原料包括净乳猪、五香盐、糖醋、白糖、豆酱、红腐乳、千层饼等，配以葱球、蒜泥等调料，让人垂涎欲滴。此外还需要花生油、汾酒等辅助材料，以及木炭作为烤制热源。

将烤好的脆皮乳猪与千层饼、酸甜菜、葱球和甜面酱一同上桌，令人垂涎欲滴。这道美食的香气扑鼻，口感酥脆，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。脆皮烤乳猪的独特风味和精湛技艺，展示了中国烹饪的无穷魅力。