鸡蛋糕要蒸几分钟(鸡蛋糕的制作过程)

制作美味鸡蛋糕的秘诀

想要制作一道如同豆腐脑般软嫩诱人的鸡蛋糕，你需要跟随我一步步来操作。准备两个新鲜的鸡蛋，将它们打入一个大碗里。这是制作鸡蛋糕的第一步，也是关键的一步。

接下来，按照1:1.5的比例，加入适量的水。如果你想要蒸出的鸡蛋糕更加软嫩，那么比例可以调整为1:1的比例；相反，如果你喜欢口感稍微硬一些，那么可以按照1:1.5的比例进行调配。经过多次尝试，我们发现1:5的比例是最完美的，能够让你享受到软嫩而灿灿的鸡蛋糕。

然后，将水和鸡蛋液搅拌均匀，确保每一个细节都充分混合。在这一步中，别忘了加入半小勺食用油和半小勺食盐，这会让你的鸡蛋糕更加美味。用筷子继续搅打，直到蛋清和蛋黄完全融合。然后撇去浮沫，准备上锅蒸。

在蒸制的过程中，你需要特别注意。为了避免锅里的蒸馏水落入鸡蛋液中，影响口感和外观，你可以在鸡蛋大碗上盖上盘子。然后，用大火蒸制15分钟。

当你完成这些步骤后，一道美味的鸡蛋糕就制作完成了。它的质地像豆腐脑一样软嫩，当你用勺子挖开时，可以看到那灿灿的质地。看上去就十分诱人，让人忍不住想要品尝。这就是家长版的鸡蛋糕，是你厨房的骄傲之作。快按照我的秘诀，一起动手制作吧！