菠菜汤的做法(菠菜汤的做法最简单的)

用料清单：菠菜120克，新鲜大虾250克，鱿鱼200克，鸡蛋一枚，淀粉两汤匙，适量的盐和少许胡椒粉。

烹饪步骤开始啦！把菠菜清洗干净并去掉根部，然后放入开水中稍微焯烫一下，这样可以去除菠菜中的涩味。之后，把焯好的菠菜放入搅拌机中，加入一杯清水，启动机器搅碎成汁。将搅碎后的菠菜汁过滤，只留下纯净的菠菜汁备用。

接下来处理鲜虾，将虾的外壳和泥肠去掉，并将背部切开三分之一，去除虾线。对于鱿鱼，需要剖开腹部去除内脏，然后在内部斜切十字花刀，注意切至肉厚度的三分之二处即可，不可切断。将处理好的鱿鱼切成小块备用。打散鸡蛋液以备后续使用。

准备一口锅，加入大约五碗水，待水煮沸后，放入虾和鱿鱼煮至断生。然后倒入准备好的菠菜汁和鸡蛋液，并用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液形成絮状。取两汤匙淀粉，加入少量水调成淀粉浆，慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，使汤变得粘稠。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。至此，一道色香味俱佳的菠菜鲜虾鱿鱼汤就制作完成了。看着就让人垂涎欲滴，品尝起来更是鲜美无比，充满了大海的鲜香和菠菜的清新。