干贝银鱼海米蛋羹怎么做

干贝，银鱼，海米，蛋羹

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺蒸

　　主要食材

　　制作难度简单

　　约需时间一小时

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　　准备鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。

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　　将鸡蛋打撒;用过滤网把鸡蛋滤清。

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　　碗中倒进洗净的银鱼。

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　　海米洗净汇入碗中。

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　　干贝泡发好，用手稍微撕开后;倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。

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　　过滤好的鸡蛋汇入到食材里。

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　　干贝和海米带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。

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　　烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。

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　　干贝、银鱼、有一定的重量;在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟。

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　　LEMON提示【用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟;整个过程只需要50分钟即可蒸好。】

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