茴香饼的图解做法

　　主料茴香 150克，猪肉馅 250克，面粉 250克，盐 适量，姜粉 2克，白糖 3克，鸡精 适量，料酒 250毫升，胡椒粉 2克，老抽 15毫升，酵母 3克

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、面粉加入酵母和清水和成稍软的面团，然后静置发酵。

　　3、茴香菜洗净，开水焯烫过凉。

　　4、然后把茴香剁碎备用。

　　5、猪肉馅加入料酒，盐，老抽，姜粉，胡椒粉，鸡精，白糖。

　　6、然后再加少许清水搅打上劲。

　　7、再放入切碎的茴香。

　　8、浇入香油，搅拌均匀即可。

　　9、发酵好的面团取出揉均匀。

　　10、然后切成等分小段。

　　11、取一份擀成圆皮。

　　12、包入茴香陷。

　　13、捏成包子形状。

　　14、然后封口朝下按扁成为面饼生坯。

　　15、平底锅少放一点油放入茴香饼。

　　16、翻面之后加盖用小火煎烙。

　　17、直到面饼两面金黄饼熟即好。

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