韭菜虾皮面饼的美味做法

韭菜，虾皮，面饼

　　面粉50克   黄豆粉25克   韭菜50克   红椒1个   虾皮适量   鸡蛋1个   调料香油少许   食盐适量   植物油适量

　　食谱标签韭菜 虾皮 辣椒 鸡蛋 面粉 黄豆粉  

　　韭菜虾皮面饼的制作步骤

　　1、将韭菜择洗干净，切碎;红辣椒去蒂及籽，洗好，切小粒，备用。

　　2、黄豆粉和面粉一起倒入碗中，加适量温水搅拌均匀成面糊。

　　3、坐锅点火，加少许油烧热，放入虾皮转小火煎出香味，盛起。

　　4、鸡蛋磕入碗中，放入韭菜碎，再放入炒好的一半虾皮;

　　5、加食盐充分拌匀入味。

　　6、净锅复火上，加油烧热，倒入调好的面糊，摊平并用锅铲压实。

　　7、转小火倒入韭菜鸡蛋液，撒上剩下的一半虾皮，另放一些没炒的虾皮。

　　8、撒上辣椒粒，盖上锅盖转中火慢煎两分钟后再转小火煎5分钟。

　　9、打开锅盖，待面糊熟透后，沿锅边淋入一些香油即可起锅。

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