肉丝炒粉做法

肉丝，炒粉

　　主料土豆粉 200克，里脊肉 100克，蒜 1瓣，葱 10克，生抽 适量，盐 3克，花椒粉 少许，蚝油 8克，油 30克，熟豆油 适量

　　制作步骤

　　1、将里脊洗净切细丝，加入少许花椒粉、盐、酱油、料酒抓匀，腌五分钟。

　　2、东北干土豆粉用温水泡软。

　　3、葱切碎。

　　4、泡好的土豆粉用水煮断生，捞出过凉。

　　5、捞出后加一些熟豆油拌匀。

　　6、将蚝油、生抽、蒜末、盐调成汁。

　　7、起锅热油，下入肉丝煸香。

　　8、倒入粉条大火煸炒。

　　9、倒入调好的汁和香葱，大火炒匀即可。