火腿豆腐羹怎么做

火腿豆腐羹的做法(荤素搭配)

　　原料

　　豆腐250克，火腿150克

　　调料

　　盐1茶匙(5克)，水、淀粉少许

　　做法

　　1、准备材料

　　2、豆腐和火腿分别切粒

　　3、锅中放油，倒入火腿翻炒

        4、加入切碎的豆腐

　　5、倒入适量的水

　　6、用少许淀粉调一些水备用

　　7、水开后，倒入淀粉水，搅拌开来，加上少许的盐，和葱姜粉即可。

　　小提示1、豆腐营养丰富，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

　　2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

        3、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

       4、豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。

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