木瓜山药银耳羹怎么做

 　　木瓜山药银耳羹的做法(去燥火的滋补佳品)

木瓜，山药，银耳羹

　　原料木瓜1个，山药半根，银耳3-4朵，枸杞20颗左右，冰糖随意。

　　制作

　　1.木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用。

　　2.砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开。

　　3.开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好。

　　4.继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜。

　　5.如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散。

　　6.大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。

　　友情提示

　　1.这道汤羹建议用砂锅来煲，味道还原会比较好。而且熬掉少一部分汤后会更加粘稠。比电饭煲的效果好，电饭煲我用过一次熬完还稀汤挂水的。

　　2.我选用的是毛山药，熬出来味道会比较面，口感好。

　　3.建议熬到比自己满意的粘稠度再稀一些比较好。因为放过半天会变得比出锅的时候更稠。

　　木瓜性平、微寒，味甘。可以助消化，还能润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病。

　　山药性平、甘、无毒。 健脾益胃、助消化，山药含有多种营养素，有强健机体，益肺止咳，降低血糖，延年益寿等等诸多好处。

　　银耳性平，味甘、淡、无毒。又称白木耳、雪耳等，有菌中之冠的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。，银耳还能增强人体免疫力，是非常好的入汤原料。

　　注更多食谱请关注栏目。